28. août 2020

Le poisson

🐟 Info aliments 🐟 . Le poisson doit être consommé 2 fois par semaine minimum car il est composé de protéines de haute valeur biologique mais aussi de vitamines B1, B3, B6 et D (surtout les poissons gras comme le saumon, le thon, les maquereaux et les sardines). . Les poissons sont riches en omégas 3 qui augmentent le taux de bons cholestérols, fait baisser le taux de mauvais cholestérol mais également celui des triglycérides. . Les oméga 3 diminuent le risque de maladie cardiovasculaire. . Les scampi peuvent être considérés comme un poisson. . C’est vrai que les fruits de mer contiennent du cholestérol mais nous savons maintenant qu’un taux de cholestérol élevé est dû surtout au taux élevé de graisses saturées 😊 graisses animales présentes dans les fromages gras, les charcuteries grasses, les pâtisseries, les biscuits, la crème fraîche, le beurre, …). Il n’y a donc pas de raison de les interdire.

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