28. août 2020

    Le poisson

    🐟 Info aliments 🐟 . Le poisson doit ĂȘtre consommĂ© 2 fois par semaine minimum car il est composĂ© de protĂ©ines de haute valeur biologique mais aussi de vitamines B1, B3, B6 et D (surtout les poissons gras comme le saumon, le thon, les maquereaux et les sardines). . Les poissons sont riches en omĂ©gas 3 qui augmentent le taux de bons cholestĂ©rols, fait baisser le taux de mauvais cholestĂ©rol mais Ă©galement celui des triglycĂ©rides. . Les omĂ©ga 3 diminuent le risque de maladie cardiovasculaire. . Les scampi peuvent ĂȘtre considĂ©rĂ©s comme un poisson. . C’est vrai que les fruits de mer contiennent du cholestĂ©rol mais nous savons maintenant qu’un taux de cholestĂ©rol Ă©levĂ© est dĂ» surtout au taux Ă©levĂ© de graisses saturĂ©es 😊 graisses animales prĂ©sentes dans les fromages gras, les charcuteries grasses, les pĂątisseries, les biscuits, la crĂšme fraĂźche, le beurre, 
). Il n’y a donc pas de raison de les interdire.

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