đ Info aliments đ . Le poisson doit ĂȘtre consommĂ© 2 fois par semaine minimum car il est composĂ© de protĂ©ines de haute valeur biologique mais aussi
de vitamines B1, B3, B6 et D (surtout les poissons gras comme le saumon, le thon, les maquereaux et les sardines). . Les poissons sont riches en omégas 3 qui augmentent le taux de bons
cholestĂ©rols, fait baisser le taux de mauvais cholestĂ©rol mais Ă©galement celui des triglycĂ©rides. . Les omĂ©ga 3 diminuent le risque de maladie cardiovasculaire. . Les scampi peuvent ĂȘtre
considĂ©rĂ©s comme un poisson. . Câest vrai que les fruits de mer contiennent du cholestĂ©rol mais nous savons maintenant quâun taux de cholestĂ©rol Ă©levĂ© est dĂ» surtout au taux Ă©levĂ© de graisses
saturĂ©es đ graisses animales prĂ©sentes dans les fromages gras, les charcuteries grasses, les pĂątisseries, les biscuits, la crĂšme fraĂźche, le beurre, âŠ). Il nây a donc pas de raison de les
interdire.
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