Idée recette pour les fêtes

« Tchin et miam ! »
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Ingrédients pour 4 personnes
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Tchin !
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400ml de schweppes Ginger ale
2 oranges
120ml de jus d’ananas
40ml de jus de citron
1 tranches de carambole
Glaçons
Paille
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Préparation
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Pressez les oranges pour obtenir 120ml de jus,
Pressez les citrons pour obtenir 40ml de jus,
Versez les 3 jus et le schweppes dans une cruche, placez au frais,
Coupez la carambole en tranche, placez une tranche sur chaqués verres,
Placez des glaçons dans le verre et versez la boisson,
Tchin !
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Verrine rose
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2 betteraves
1 pomme
1 citron
1 yaourt blanc
1 càc de moutarde
sel, poivre
piques
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Préparation
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pelez, coupez et mixez les betteraves, placez la purée dans un plat,
Pressez le citron, ajoutez-le (progressivement, goutez) à la purée de betteraves ainsi que le yaourt et la moutarde, salez et poivrez, placez dans des verrines,
Lavez et coupez la pomme en gros cubes, enfilez 2 cubes par pique et décorez la verrine.
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Bruschetta
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300g de brocoli
1 éclat d’ail
4 filets d’anchois
4 olives noires
2 tranches de pain
2 càs d’huile
Gros sel, sel, poivre
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Préparation
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lavez, coupez et faites cuire le brocolis à la vapeur,
Mixez le brocolis avec du sel et du poivre,
Coupez l’ail en 2,
Grillez-les tranches de pain, frottez-les avec l’ail,
Coupez en toasts, tartinez de brocolis, ajoutez 1 olive et 1 anchois.
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