Du poisson ou poison ?

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Le poisson doit être consommé 2 fois par semaine minimum car il est composé de protéines de haute valeur biologique mais aussi de vitamines B1, B3, B6 et D (surtout les poissons gras comme le saumon, le thon, les maquereaux et les sardines).

Les poissons sont riches en omégas 3 qui augmentent le taux de bons cholestérols, fait baisser le taux de mauvais cholestérol mais également celui des triglycérides.

Les oméga 3 diminuent le risque de maladie cardiovasculaire.

Les scampi peuvent être considérés comme un poisson.

C’est vrai que les fruits de mer contiennent du cholestérol mais nous savons maintenant qu’un taux de cholestérol élevé est dû surtout au taux élevé de graisses saturées 😊 graisses animales présentes dans les fromages gras, les charcuteries grasses, les pâtisseries, les biscuits, la crème fraîche, le beurre, …).

Il n’y a donc pas de raison de les interdire.

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