Manger de saison

🌸 Idées de repas de saison – Menus printaniers pour se régaler en toute simplicité

 

Vous cherchez des idées de menus équilibrés, gourmands et faciles à préparer pour le printemps ? Que ce soit pour recevoir à Pâques, cuisiner en solo ou simplement profiter des beaux produits de saison, voici une sélection de recettes pensées pour vous simplifier la vie… tout en régalant les papilles !

 

🥗 Un menu printanier pour recevoir (idéal pour Pâques ou le week-end)

 

Envie d’un repas savoureux à partager ? Découvrez ce menu complet aux accents de printemps :

 

Manchettes d’agneau cuites à basse température

 

Asperges vertes vapeur, revenues à l’ail des ours

 

Gratin dauphinois maison (recette extraite de mon Livre 1, page 60)

 

Sauce légère au cerfeuil, fraîche et parfumée

 

Parfait pour un déjeuner de Pâques ou un repas de famille, ce menu associe tradition et légèreté.

 

🍛 Recette veggie rapide pour les soirs de semaine

 

Pas le temps de cuisiner ? Essayez cette recette simple, saine et végétarienne :

 

Tofu mariné (vinaigre de cidre, huile d’olive, ail des ours, sauce soja, miel…)

 

Légumes de saison : champignons, courgettes, épinards

 

Servis avec riz complet, œuf au plat et un filet d’huile de noix

 

Un plat complet, rapide et équilibré pour les soirs pressés !

 

🥧 Quiche maison à adapter selon les restes

 

Base simple à retenir : pâte à quiche + œufs + lait + légumes vapeur.

Ajoutez ce que vous avez sous la main : poireaux, cerfeuil, carottes, restes de viande ou de fromage…

 

Une recette zéro-gaspi, idéale pour le batch cooking ou les repas du midi.

 

🍲 Hachis parmentier à la florentine (extrait du Livre 1)

 

Un classique revisité avec une touche verte :

 

Viande hachée (bœuf ou volaille)

 

Épinards

 

Purée maison

 

Fromage râpé, le tout gratiné au four

 

Un plat familial qui plaît à tous les coups !

 

🍗 Volaille & légumes rôtis au four

 

Un repas simple à préparer, savoureux et convivial :

 

Pommes de terre au four avec huile d’olive, thym et romarin

 

Petits pois-carottes vapeur

 

Variante : boulettes de volaille maison (recette dans le Livre 2)

 

🥬 Légumes crus ou cuits : des idées express

 

Faites le plein de vitamines avec ces suggestions :

 

Chicons poêlés ou en salade avec thon, œufs durs, mayonnaise

 

Chou-rave à croquer à l’apéro

 

Crudités : radis, laitue, mâche, roquette

 

Betterave en carpaccio ou en potage

 

Courgettes farcies, vapeur ou gratinées

 

🍓 Fruits de saison d’avril à juin

 

Avril : rhubarbe

 

Mai / juin : fraises, cerises, framboises, cassis, groseilles

 

Parfaits pour les desserts maison ou à savourer tels quels.

 

🧁 Collations et desserts sains (et gourmands)

 

Omelette sucrée : banane, pomme, cannelle, œufs, lait de coco

 

Pudding de chia

 

Muffins banane-chocolat

 

Cake choco-poire, carrot cake, pancakes aux flocons

 

Granola maison avec fromage blanc ou fruits frais

 

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Vous aimez ce type de recettes ? Mes livres sont conçus pour vous aider à cuisiner facilement au quotidien :

 

Recettes classées par ingrédient

 

Listes de courses pratiques

 

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