L’automne est une saison idéale pour ralentir, se reconnecter à soi et retrouver une relation apaisée à la nourriture.
Inutile de tout contrôler : mangez de saison, cuisinez simplement, et redonnez du plaisir à vos repas.
🥦 1. Revenir à l’essentiel
Regardez autour de vous, les fruits et légumes de saison sont vos meilleurs alliés : potimarron, carottes, brocolis, chou-fleur, mâche, betteraves, courges…
Ils nourrissent votre corps sans frustration ni privation.
🌱 “Quand on mange mieux, on se sent mieux — sans passer par la case régime.”
🍲 2. Inspirez-vous, sans vous compliquer la vie
Quelques idées rapides :
Quiche légère aux blettes (pâte à pizza + légumes + œufs + lait + herbes)
Potage de potimarron sans éplucher la peau, juste mixé avec un filet d’huile de noix
Courge spaghetti au four, ou purée de céleri rave et pommes de terre
Betteraves en carpaccio avec huile de truffe et sel marin
Le secret ? Faire simple, savoureux et nourrissant.
💛 3. Retrouver la paix alimentaire
👉 L’objectif n’est pas de tout contrôler, mais de retrouver du plaisir, de la légèreté et du sens dans votre assiette.
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Coralie Thomas, diététicienne, nutritionniste & joueuse alimentaire depuis 2005
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