🍂 Produits de saison (hiver)
🥕 Légumes
Brocoli
Carottes
Céleri-rave
Chou blanc
Chou rouge
Chou-fleur
Chou chinois
Chou-pointu
Courge butternut
Épinards
Mâche
Navets
Oignons (jaunes et rouges)
Poireaux
Pommes de terre (différentes variétés)
Panais
Topinambour
Betteraves (rouges et jaunes)
Ail
Échalotes
🍊 Fruits
Pommes
Poires
Oranges
Oranges sanguines
Clémentines
Pamplemousse
(en complément possible)
Banane
Kiwi
Mangue
Fruits surgelés ou en conserve au jus
🍽️ Idées recettes de saison
Potages et veloutés :
Butternut – carotte – chou blanc
Cresson (avec un peu de pomme de terre)
Chou-fleur pour épaissir les soupes
- Plats chauds et réconfortants :
Hachis parmentier (brocoli ou potimarron)
Purée de céleri-rave et pommes de terre
Pita végétarienne au tofu et chou blanc
Wrap de patate douce cuit au four, garni (thon, œufs durs, fromage frais, chou rouge, mâche)
Pâtes complètes aux épinards et ricotta
Légumes déclinés :
Chou rouge cru, cuit ou en potage
Betteraves en carpaccio ou cuites
Poireaux en roulades ou en fondue
- Repas simples et pratiques :
Recettes à cuisiner en grande quantité et à congeler
Assemblages rapides à partir de légumes de saison déjà préparés
Plus de receettes dans mes livres de recettes, voir les liens plus bas,
Bon ap !
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