Idée recette

💡  Idée recette  💡

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Dessert : « Léger et vitaminé »

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Ingrédients pour 4 personnes

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1 ananas frais 

2 grenades 

1 pamplemousse rose 

1 citron vert 

1 orange 

8 feuilles de menthe 

1 cuillère à soupe de miel

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Préparation

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Epluchez l’ananas et coupez la chair en petits morceaux, placez dans un saladier.

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Lavez les feuilles de menthe, ciselez la moitié, placez la menthe ciselée dans le saladier.

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Ajoutez le miel et mélangez, placez au frigo au moins 1 h.

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Pelez le pamplemousse à vif et coupez la chair en petits morceaux.

Faites de même avec le citron vert.

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Placez le tout dans un autre saladier.

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Pressez l’orange, placez le jus dans un blender.

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Coupez les grenades et enlevez les pépins, placez-les dans le blender.

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Mixez le tout, versez sur les agrumes, placez au frigo 15 minutes minimums.

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Dans des assiettes creuses, à l’aide d’un emporte-pièce, faite un dôme d’ananas, disposez la soupe d’agrume autour et décorez d’une feuille de menthe.

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Trop bon !

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Avantages diététiques 

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C’est une collation fruitée ou un dessert équilibré.

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L’ananas est peu calorique comme la plupart des fruits, il permet un meilleur transit, une bonne assimilation des aliments. Il renferme la bromélaïne (=enzyme) aidant à assimiler les protéines.

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Coralie Thomas - diététicienne

 

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