Idée recette

 

Ingrédients pour 4 personnes 

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Burger de tofu

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350g tofu haché 

3 œufs

1 carotte

100g de blancs de poireaux 

100g de chapelure 

paprika

sel (ou algues) et poivre 

1 cas d’huile

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Patate douce 

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700g de patate douce

600g de chair de potiron 

3 gousses d’ail

2 cas d’huile

piment

thym

sel

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Préparation

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Burger de tofu

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lavez et coupez la carottes en petits dès, faites-les cuire à la vapeur,

lavez et coupez les blancs de poireaux en petits morceaux,

mélangez le tofu avec les œufs, les carottes, les poireaux, la chapelure, assaisonnez de paprika, sel (ou algues) et poivre, 

façonnez des burgers,

faites les cuire dans 1 càs d’huile,

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Patate douce 

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préchauffez le four à 250°,

émincez l’ail, 

épluchez, lavez et découpez les patates douces ainsi que le potiron, 

faites précuites à la vapeur,

versez le tout dans un plat allant au four, ajoutez l’huile avec l’ail, le thym et un peu de sel, placez au four une 20aines de minutes, 

surveillez la cuisson, mélangez de temps en temps,

ajoutez du piment si vous le désirez,

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Bonne dégustation en plaine conscience.

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