Le hamburger

đŸ„ŁÂ  IngrĂ©dients pour 4 personnes

 

400g de hachĂ© de bƓuf 

4 tranches de fromage fondu maigre en tranche (1 tranche = 25g)

1 Ɠuf

4 petits pains (1 petit pain = 70g, prĂ©fĂ©rez-les gris ou complets, ici : farine d’épeautre) 

Salade de saison

1 Ă©chalote ou oignon

4 cas d’huile pour cuire et assaisonner (ici : mĂ©lange de 4 huiles pour cuire et huile de noix pour assaisonner)

Herbes aromatiques (ici : persil frai)

Moutarde 

Vinaigre 

Sel, poivre 

 

đŸ„ŁÂ  À vous de jouer !  

 

Émincez finement l’échalote, 

Lavez et ciselez les herbes aromatiques fraiches, 

MĂ©langez l’échalote avec l’amĂ©ricain nature, le persil, l’Ɠuf et un peu de poivre,

Façonnez 4 hamburgers, 

Dans un poĂȘle, avec 2 cas d’huile pour cuire, saisissez les hamburgers de chaque cĂŽtĂ©, 

Lavez la salade et choisissez de belles feuilles, placez le reste dans un plat,

Coupez les petits pains en 2, sur une partie, placez du ketchup et/ou de la moutarde, puis le hamburger, puis la tranche de fromage, les feuilles de salade, fermez le hamburger et dĂ©gustez avec le reste de salade accompagnĂ©e de 2 cas d’huile pour assaisonner, un peu de vinaigre, un peu de sel et poivre et toutes les herbes que vous voulez !

 

đŸ„ŁÂ  Variantes 

 

Autres légumes : potage ou autres légumes cuits.

+ : ketchup

 

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Coralie Thomas

Diététicienne et nutritionniste

Consultations Ă  NeufchĂąteau et en ligne

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